
Chou-fleur rôti, beurre noisette, graines de lin torréfiées, carvi

Asperges croquantes, anchois, citron et basilic

Crumble à l’avoine, fruits de saison, cardamome et chantilly coco

Tartare de saumon, concombre, ciboulette, labneh, curcuma frais

Hummus de haricots noirs

Nouilles soba, sésame grillé, concombre, basilic thaï

Morue pochée à l’huile d’olive, ciboulette et garniture de légumes croquants

Compote de bleuets et gin

Steak de melon d’eau, laitue, jalapeno et herbes fraîches

Oeufs de cane farcis, nori, wakamé, kimchi

Carrés marbrés au chocolat et beurre d’arachide

Granité Gin, tonic, concombre et poivre long

Pain aux dattes, miel et graines de citrouille

Salade d’agrumes, avocat, pistaches, safran

Sandwich pas de croûte aux oeufs sans oeufs

Pâte à pizza maison

Bagel sésame fait maison

Chou-fleur, pois chiches rôtis, menthe, courge

Omble de l’arctique cuit doucement à l’huile d’olive, poireaux et citron
