Jardins de Métis
Cette façon, la sienne, de me raconter les histoires de sa famille, de me donner le goût de sauter dans les flaques d’eau en pouffant de rire, de m’émouvoir avec sa poésie, de rendre mon coeur léger comme l’été quand je le regarde. Grand-Métis est une âme soeur, un beau gaillard du Bas-du-Fleuve au sou - rire ravageur.
Jay Gladue - Honorer ses racines
C’est par une chasse au trésor que la journée a commencé. La réception bourdonnait d’invités enthousiastes en peignoir, et l’équipe de l’établissement marchait des passerelles aux escaliers d’un pas certain, affairée à dresser une série de tables de manière impeccable et à faire le plein de serviettes de plage pour assurer le succès d’une nouvelle journée sous le soleil au BALNEA SPA.
Noris Ledesma - Seule au combat
On s’était levés tôt pour faire la route de Miami à Choral Gables dans le sud de la Floride, sous un soleil déjà écrasant pour l’heure. À bord d’une voiture louée dont le climatiseur fonctionnait juste à moitié, on a suivi le chemin que nous indiquait le GPS, jusqu’à ce qu’on rejoigne le rang où poussent toutes sortes de plantations commerciales : avocats, bananes, poivrons, mangues et autres.
Paper art - Aliments à la française
Depuis maintenant 4 ans, Aurélie Cerise s’adonne au paper art, une discipline qui lui permet de décrocher et de garder son esprit occupé. De tempérament angoissé, elle a découvert que le travail du papier, la texture, le pliage, etc., lui permettait d’être dans sa bulle et de lâcher prise.
Miami Beach - L’appel du pastel
Ciel bleu, brise du large, plage blonde qui s’étend dans l’eau turquoise... Miami Beach a tout pour plaire. D’autant plus que cette petite ville du grand Miami jouit d’un climat unique et d’une architecture particulière qui, à elle seule, suffit à lui donner une réputation internationale.
@maggie_pate
Maggie Pate ne s’en tient pas à ce qu’elle peut voir d’une fenêtre pour apprécier la nature. Pour elle, tout est dans le ressenti; elle aime connecter avec la nature comme elle l’a toujours fait dans son enfance : marcher pieds nus dans l’herbe, toucher à toutes les plantes, branches, pierres et fleurs.
Deux cornets
Se lever tôt. Assez tôt pour immortaliser le lever du soleil. Trop tôt, des fois, pour les vacances. Se faire un petit café, un feu pour faire cuire le déjeuner. Se laisser amadouer par la chienne du camping qui grignote notre poêlée d’oignons pendant qu’on regarde ailleurs. Passer nos journées à parcourir les kilomètres d’asphalte qui longent les côtes de la Gaspésie.
Charles-Antoine Crête
Qu’est ce qu’un chef reconnu ayant passé quinze ans au Toqué peut bien faire dans un fast-food? Facile, il l’imagine. Rencontre au Foodchain avec CharlesAntoine Crête, un chef hyperactif et inspiré.