Fruits frais, épices, vanille, gingembre

Rendement | 4 portions

1. Dans un petit chaudron, portez à ébullition tous les ingrédients à l’exception des fruits. Laisser mijoter 2 minutes et cesser le feu.

2. Laisser refroidir complètement puis passer au tamis et verser sur les fruits. Mélanger et servir.

Note:

Le sirop aux épices peut être fait à l’avance et se conserve au moins 2 semaines au réfrigérateur.

Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) de fruits frais coupés grosseur bouchée

• 190 ml (¾ de tasse) de sucre

• 190 ml (¾ de tasse) d’eau

• 1 gousse de vanille grattée

• 1 unité d’anis étoilé

• 1 gousse de cardamome verte

• 1 bâton de cannelle

• Jus d’une demi-lime

• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé