Rocky road
Rendement | 10 portions
1 . Verser le chocolat 70 % dans un bol en acier inoxydable et déposer sur un chaudron d’eau frémissante. Remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
2 . Retirer du feu et ajouter les guimauves, les grains de café, le popcorn, les noisettes et les biscuits Graham. Remuer juste assez pour mélanger et étaler dans un moule à tarte de 23 cm (9 po) ou un moule rectangulaire de 18 x 23 cm (7 x 9 po) tapissé d’un papier parchemin graissé.
3 . Fondre le chocolat blanc et répartir sur le mélange en faisant des traits. Ajouter des traits de dulce de leche.
4 . Réfrigérer 1 h 30 pour que le mélange soit bien figé avant de le couper.
INGRÉDIENTS
375 ml (1½ tasse) de chocolat 70 % (pistoles ou haché)
85 m (1/3 de tasse) de mini guimauves
30 ml (2 c. à soupe) de grains de café espresso concassés
125 ml (½ tasse) de popcorn
15 ml (1 c. à soupe) de noisettes broyées
125 ml (½ tasse) de biscuits Graham concassés
125 ml (½ tasse) de chocolat blanc (pistoles ou haché)
30 ml (2 c. à soupe) de dulce de leche (confiture de lait)