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  • L’île sans couleurs

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Boutique

015 – Mémoire

014 – Nu

013 – Mouvement

Mouvement - 013

PONY – Lucy gone

Évoluant constamment dans un monde coloré où rappeurs et personnages imaginaires se côtoient sur fond naïf et enfantin, Pony rayonne, depuis quelques années déjà, dans les scènes montréalaise et internationale… plus

Rêveries – Les Jardins Floramama

Le village de Frelighsburg est un tout petit coin dans la région de Brome-Missisquoi. Comptant 1000 habitants et des poussières, le mode de vie y est au ralenti. On s’y… plus

Articles récents

Articles

L’île sans couleurs

D’une culture à l’autre, les mœurs traversent les époques et subsistent de siècle en siècle par l’oral, l’écrit, l’art, la religion, etc. Mais qu’en est-il de la génétique? Peut-elle définir… plus
7 juillet 2019
Articles

Les sorciers de Cap-d’Espoir

Dès qu’on aperçoit la distillerie de la route 132, on est tout de suite saisi par le mystère qui émane des lieux… À l’entrée du terrain, une pancarte avec un… plus
7 juillet 2019
Articles

Les deux pieds dans la baie

Lorsqu’on organise un voyage en Normandie, il est un arrêt qui s’impose comme une évidence, il faut rendre visite au Mont-Saint-Michel! Ce rocher qui s’élève au milieu d’une baie fertile… plus
7 juillet 2019
Articles, Partnership, Récolte

Dînette X #fraisdutoit

Plus tôt cette semaine, nous avons eu la chance de visiter un potager bien spécial, le potager du @igaqc Famille Duchemin qui est installé directement sur le toit de l’épicerie… plus
1 juillet 2019
Articles

Recueil Namibien

Le grand coffre en bois grince. À peine entrouvert, il répand une odeur de poussière, de renfermé et de terre qui embaume la pièce. C’est étrange, ce parfum de «… plus
15 juin 2019
Articles

Forger l’avenir – Portrait d’un forgeron iconoclaste

Rien ne laisse présager que dans ce petit garage rudimentaire du quartier Saint-Sauveur à Québec, se trame une révolution des traditions loin d’être tranquille, élaborée à grands coups de marteau.… plus
8 juin 2019
Articles, Récolte

Sumac

Depuis que je suis allée cueillir le sumac vinaigrier, je remarque cette plante partout, partout où je vais : en bordure des autoroutes, près du petit parc à côté de… plus
21 mars 2019
Articles

Décibels

Dès ma montée dans l’entrée exiguë, j’ai vite compris pourquoi les gars avaient choisi de louer ce chalet-là : petit, en bois rond, perdu en plein milieu de nulle part… plus
20 mars 2019
Articles, Hors-sentier

Cultiver les savoirs

Sur la route, aux environs de Cuzco au Pérou, j’aperçois à travers les nuages une sorte de temple perché sur le flanc de la montagne. Ce n’est pas un temple.… plus
22 janvier 2019

Hors-sentier

Cultiver les savoirs

Sur la route, aux environs de Cuzco au Pérou, j’aperçois à travers les nuages une sorte de temple perché sur le flanc de la montagne. Ce n’est pas un temple.… plus
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Dînette X Sepaq

Samedi dernier, Mathieu est parti avec notre ami/stagiaire français Basile et une de nos collaboratrices, Ariane, pour faire la rando du sentier des Crêtes au parc du Mont Orford de… plus
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Recettes récentes

Poulet rôti, sumac, agrumes, labneh et olives

Omble de l’arctique cuit doucement à l’huile d’olive, poireaux et citron

Soupe de palourdes, poireaux, bacon, maïs, babeurre

Carrés à l’avoine, rhubarbe et framboises

Croquettes de quinoa, petits pois, patate douce et parmesan

Tartelettes sablées au citron et au romarin

Sandwich pas de croûte aux oeufs sans oeufs

Salade d’agrumes, avocat, pistaches, safran

Polpettes au parmesan, ricotta, prosciutto, roquette

Grelots croustillants au gras de canard, poivron rôti, sumac et feta

Cassolette d’oeuf, jambon blanc, fromage en grains et Alfred le fermier

Soupe à l’oignon caramélisé, Caciocavallo fumé et le Blackburn

Rencontres

Jamais trop de chocolat

D’habitude, je n’aime pas vraiment devoir mettre mon réveil plus tôt le matin pour aller affronter le trafic. Surtout le vendredi. Mais ce jour-là, c’était différent, parce que j’allais visiter… plus

Favoris

Articles, Favoris, Hors-sentier

L’or blanc de Camargue

En France, il est un pays de cocagne où l’eau se pare de couleurs si vives qu’elle rendrait jaloux les peintres impressionnistes. Là où le savoir-faire de l’homme et la… plus
3 août 2018
Articles, Favoris

Deux cornets

Se lever tôt. Assez tôt pour immortaliser le lever du soleil. Trop tôt, des fois, pour les vacances. Se faire un petit café, un feu pour faire cuire le déjeu-… plus
5 août 2018
Articles, Brume, Favoris

Au coeur des nuages

Nous avions dans l’idée de faire la route des châteaux. C’était ambitieux : 763 km sur les chemins sinueux du Deutschland. Pour ajouter au challenge, une autre envie nous trottait… plus
1 août 2018

Noir / blanc

noir&blanc, Pigment, Recettes

Gaufres à l’encre de seiche

noir&blanc, Pigment, Recettes

Labneh maison

noir&blanc, Pigment, Recettes

Riz au lait à la noix de coco et vanille fraîche

noir&blanc, Pigment, Recettes

Croustilles de tapioca

Vidéos

#teamdinette – Cinéma en nature

C’est sur une terre agricole léguée de génération en génération que nous avons installé notre set-up parfait; un champ, un vieux pick-up avec des amis dans la boîte arrière, d’autres… plus

Sur le bord avec Dinette magazine

Dînette part faire un tour d’hélicoptère jusqu’au sommet du mont des Morios à Charlevoix pour cuisiner sur un poêle de camping des quesadillas façon haute voltige. – Dinette magazine en… plus

Récolte

Articles, Partnership, Récolte

Dînette X #fraisdutoit

Connectez avec Dînette magazine

  • Notre tout dernier numéro à la @librairieyvonlambert à Paris 🇫🇷
  • On travaille toujours super fort et de tôt à très tard, mais on essaie de garder un équilibre entre le travail, la famille et les loisirs. Surtout maintenant que Mathieu a laissé son travail pour se consacrer à Dînette; on a tendance à se perdre dans notre petit monde de emails, d’échéanciers et de meeting. Aujourd’hui après le souper, on a choisi d’aller se baigner au lac à quelques minutes de chez nous. On a passé par la forêt, ça sentait la terre, les épines de pin, la mousse et la résine. On entendait les criquets, les grenouilles et les poissons qui sautaient en dehors de l’eau de temps en temps pour attraper des mouches. Le soleil se couchait tranquilement derrière la montagne en faisant éclabousser sa lumière orangée partout. Ça a fait tellement de bien. ✨✌🏻
  • À peine passés l’accueil on avait déjà les deux pieds dans le lichen et le coeur rempli. On s’est installés dans un des chalets EXP aux abords du lac Monroe au parc National du Mont-Tremblant de @reseausepaq pour décrocher, jouer dehors, prendre un bain de soleil sur les plages sablonneuses, cuisiner sur le feu et s’endormir au son de la forêt qui chante. Le lac Monroe se dévoilait littéralement à quelques pas du chalet. On s’y est baignés à toutes les heures, au soleil, à la pluie et sous les étoiles. Randonnée, canot, kayak, pédalo, exploration des chutes, des lacs et des sentiers : le parc National du Mont-Tremblant n’a cessé de nous émerveiller avec ses 1500 km2 de paysages et ses activités extérieures. Mais notre activité préférée était de loin écouter l’orage gronder et jouer sous les gouttes illuminées par le coucher du soleil. Décrocher. ✨ #sepaq #ambassadeurs
  • On a 25 % de rabais sur la casquette Dînette parce que ça vous prend un couvre chef quand il fait aussi soleil que ça. Pas besoin de code, lien dans la bio. Buvez de l’eau pis faites attention à votre coco. 😘
  • Petite récolte pour le souper. J’adore jardiner. Prendre soin de mes plants, ça me donne aussi l’impression de prendre soin de moi en même temps. 🌿
  • Notre article sur Alban Lenoir, un conchyliculteur passionné (éleveur de coquillages), de Blainville-sur-mer. . . « Cet environnement, Alban le connaît bien, il s’y est baigné depuis son plus jeune âge. Il avait l’habitude de suivre son père dans les parcs à huîtres, alors que la culture du coquillage se déployait sur les côtes normandes. Cet amour pour la mer et son exigence pour le beau produit, transmis par son père, l’ont incité à développer une culture conchylicole bio sur l’archipel de Chausey. » . . Article complet dans notre tout dernier numéro, le 016 Renouveau.

À propos

Fondé en 2015, Dînette est un trimestriel papier partant à la rencontre de gens passionnés de culture, de nature, d’art et de voyage. Mettant en scène une vision novatrice de la culture culinaire et de l’art de vivre, Dînette s’appuie sur la créativité pour explorer toutes les facettes insoupçonnées des thématiques qui se renouvellent chaque édition.

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