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  • Voyage à bord du vaisseau étoilé

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Boutique

014 – Nu

013 – Mouvement

012 – Brume

Mouvement - 013

Jo Gros Dard

On avait une heure trente de char à faire ensemble pour se rendre chez Apiculture Sirois dans les Cantons-de-l’Est. L’autre Melissa (la photographe) conduisait, alors moi, mon rôle, c’était de… plus

Entre ciels et terres

Ce n’est pas la première fois que l’on s’aventure en Islande, ni même la seconde, pourtant, l’excitation de retrouver ce pays qui a vu naître notre passion commune pour la… plus

Articles récents

Articles, Mouvement

Voyage à bord du vaisseau étoilé

Par temps clair, lorsque la chaîne pyrénéenne se laisse observer depuis la plaine, au milieu des sommets enneigés on distingue un point. Comme un repère qui se dresse au-dessus des… plus
19 novembre 2018
Articles, Mouvement

Comme une longue nuit blanche

Dans le port de Matane, il y a constamment des badauds qui observent le départ et l’arrivée des bateaux. Certains débarquent de leur voiture pour jaser, d’autres restent dans l’auto,… plus
28 octobre 2018
Articles, Mouvement

The wave

The Wave (la vague) est une formation géologique dont la splendeur fait la renommée des déserts sauvages du nord de l’Arizona. Elle témoigne comme nulle autre de la puissance de… plus
22 octobre 2018
Articles, Mouvement

Cinéma en nature

L’hiver a été long et le soleil a mis du temps à poindre au bout de l’horizon. On n’y croyait presque plus, mais l’air s’est finalement réchauffé juste assez pour… plus
16 octobre 2018
Articles, Mouvement, Récolte

Jo Gros Dard

On avait une heure trente de char à faire ensemble pour se rendre chez Apiculture Sirois dans les Cantons-de-l’Est. L’autre Melissa (la photographe) conduisait, alors moi, mon rôle, c’était de… plus
12 octobre 2018
Articles, Hors-sentier, Mouvement

Entre ciels et terres

Ce n’est pas la première fois que l’on s’aventure en Islande, ni même la seconde, pourtant, l’excitation de retrouver ce pays qui a vu naître notre passion commune pour la… plus
11 octobre 2018
Articles, Hors-sentier

Grèce – Terre d’abondance

Il suffit de mentionner la Grèce pour que surgissent à notre esprit des images de paradis terrestre, tout droit sorties d’une carte postale. C’est donc avec le plus grand enthousiasme… plus
25 septembre 2018
Articles

Palm Springs et le desert modernism

Étonnante oasis au cœur du désert, Palm Springs doit sa végétation luxuriante et son riche écosystème à un aquifère produit par la dernière glaciation. Déjà, il y a plusieurs centaines… plus
25 septembre 2018
Articles

Hip hip hip… cactus!

Le terme « hip » est entré dans la langue française à la fin du 19e siècle. Et on sait tous – c’est dans l’inconscient collectif – que plus il… plus
23 septembre 2018

Hors-sentier

Entre ciels et terres

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Grèce – Terre d’abondance

Il suffit de mentionner la Grèce pour que surgissent à notre esprit des images de paradis terrestre, tout droit sorties d’une carte postale. C’est donc avec le plus grand enthousiasme… plus
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Recettes récentes

Trempette de petits pois au citron et sésame

Glaçage au chocolat, vanille et avocat

Tarte de légumes et jambon blanc

Tire Sainte-Catherine

Brioches croquantes cacao cannelle

Beignets au four, framboise, chia, chocolat noir

Satay de volaille, arachides, chili, lime

Tartare de thon, ponzu, avocat, chips de maïs

Mac N’ Cheese sur le feu

L’ Empereur fondant, miel, thym, pain grillé

Tartine de ricotta et fruits de saison

Salade de rattes grillées au miel, vinaigre de cidre, piment d’Espelette, pollen

Rencontres

Le charmeur d’algues

20 avril, 8 h 30, Cap-aux-Os, Gaspésie. Le soleil est timide autant que le printemps. Le village est pei- nard, endormi sous une couette de neige. Quelques branches de rosier… plus

Favoris

Articles, Favoris

Deux cornets

Se lever tôt. Assez tôt pour immortaliser le lever du soleil. Trop tôt, des fois, pour les vacances. Se faire un petit café, un feu pour faire cuire le déjeu-… plus
5 août 2018
Articles, Brume, Favoris, Hors-sentier

La Brume de l’Oregon

Vendredi matin, 7 heures. Mathieu et moi passons la porte du café NEVER, sur la rue Belmont, à Portland. Après une journée dans les airs pour atteindre la côte Ouest… plus
5 août 2018
Articles, Brume, Favoris

Au coeur des nuages

Nous avions dans l’idée de faire la route des châteaux. C’était ambitieux : 763 km sur les chemins sinueux du Deutschland. Pour ajouter au challenge, une autre envie nous trottait… plus
1 août 2018

Noir / blanc

noir&blanc, Pigment, Recettes

Gaufres à l’encre de seiche

noir&blanc, Pigment, Recettes

Labneh maison

noir&blanc, Pigment, Recettes

Riz au lait à la noix de coco et vanille fraîche

noir&blanc, Pigment, Recettes

Croustilles de tapioca

Vidéos

#teamdinette – Cinéma en nature

C’est sur une terre agricole léguée de génération en génération que nous avons installé notre set-up parfait; un champ, un vieux pick-up avec des amis dans la boîte arrière, d’autres… plus

Sur le bord avec Dinette magazine

Dînette part faire un tour d’hélicoptère jusqu’au sommet du mont des Morios à Charlevoix pour cuisiner sur un poêle de camping des quesadillas façon haute voltige. – Dinette magazine en… plus

Récolte

Articles, Mouvement, Récolte

Jo Gros Dard

Connectez avec Dînette magazine

  • Avez-vous batifolé dans la neige ce week-end? Ces deux magnifiques chevaux islandais nous en donnent vraiment envie en tout cas. Nous sommes tellement heureux de pouvoir travailler avec des collabos aussi talentueuses et talentueux comme nos amis @uncercle qui ont rapporté cette image directement d’Islande. Le reportage se trouve dans notre numéro 013 - Mouvement.
  • Marie-Claude et Marie-Frédérique, deux grandes amies, aujourd’hui partenaires d’affaires du Café de la Grave aux Îles-de-la-Madeleine. Reportage dans notre nouveau numéro 014 - Nu.
  • Les membres de l’équipage d’un petit chalutier, un bateau de pêche à la crevette de Matane, le Helen M. Cadegan, nous bercent sur les vagues de leur univers dans le numéro 013 - Mouvement. Ils nous font visiter leur cuisine, leurs couchettes, la cabine du capitaine et nous expliquent comment ils font pour cuisiner en haute mer même quand ça brasse. Ils font des semaines de travail de 5 à 7 jours et nuits, et ne semblent même pas être fatigués. La passion les mène toujours plus loin vers l’horizon avant qu’il reviennent au bercail la cale bien pleine de crevettes. Lien pour l’article complet dans la bio. 📷 Marie-Eve Campbell
  • Des bucket et des bucket de fleurs pour vous en ce lundi matin frette. On est capables, on lâche pas! 🌸 📷 @nicolasblaiss
  • Parfois, c’est en se débarassant de tout ce qui est futile et accessoire qu’on accède à l’essence même de quelque chose. Ici on voulait mettre le fromage en lumière, le présenter le plus nu possible. Feta, olives chaudes, tomates heirloom, marjolaine; recette en collaboration avec #fromagesdici dans notre tout dernier numéro 014 - Nu. #partenariat
  • Ptit dej, brunch, quelle-est votre place pref? Bon dimanche les amigos!

À propos

Dînette, c’est un monde de découvertes, de recettes, de belles photos, de reportages inédits, d’illustrations sur mesure et d’entrevues. On y explore l’univers de l’alimentation d’un oeil épicurien par le biais de rencontres, d’échanges, et d’escapades.

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