Tablées à partager

De la bouffe savoureuse, des gens qu’on aime et une bonne conversation, c’est tout qu’il faut pour un souper en gang réussi. Que le menu soit simple ou recherché, tous les plats occupent la place d’honneur au centre de la table, comme de véritables trophées. On se les passe, chacun attendant patiemment son tour. L’essentiel est toujours au rendez-vous : des rires, de l’amour et des plats qu’on se sert à la bonne franquette. On vous propose donc deux tablées différentes pour passer un moment mémorable. On s’occupe de la bouffe, vous vous chargez de l’ambiance. Reste juste à savoir qui fera la vaisselle.

Mignon de cochon inspiré d’un vitello tonnato

Le vitello tonnato est un plat composé de fines tranches de veau accompagnées d’une délicieuse sauce au thon. La version proposée par chef Collin remplace le veau par de fines tranches de porc. Comment le servir? C’est simple, on prend un peu de tout et on l’enroule dans une feuille de laitue. Voilà!