Rhum aux épices boréales

Boissons
Written By Éloïse Côté

Rendement | 750 ml (3 tasses) de rhum aux épices boréales

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de rhum ambré

  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’essence de mélilot ou 15 ml (1 c. à soupe) de mélilot séché

  • 2 anis étoilés

  • 3 gousses de cardamome écrasées

  • 1 gousse de vanille grattée

  • 1 ml (¼ de c. à thé) de noix de muscade entière, râpée

  • 3 clous de girofle

  • 4 feuilles de thé du Labrador

  • 1 feuille de laurier

  • 1 bâton de cannelle

  • 65 ml (¼ de tasse) d’aiguilles de cèdre

Préparation

1. Verser le rhum dans un bocal de verre préalablement stérilisé, puis ajouter le reste des ingrédients. Fermer le bocal, secouer et conserver à l’abri de la lumière pendant 3 jours. Filtrer à travers un coton à fromage et déguster tel quel ou en cocktail.

Éloïse Côté
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