Galette au chocolat au lait, goglu, butterscotch

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Rendement : 2 douzaines de biscuits

Ingrédients :
125 ml (½ tasse) de beurre tempéré
10 ml (2 c. à thé) d’essence de vanille
250 ml (1 tasse) de cassonade
2 œufs
250 ml (1 tasse) de farine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de biscuits Goglu réduits en
chapelure au robot
375 ml (¾ tasse) de pépites de chocolat au lait
125 ml (½ tasse) de pépites de caramel butterscotch

Préparation:
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

1.À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger le beurre, la vanille, la cassonade et les œufs jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

2.Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à homogénéité.

3.Former de petites boules de pâte puis les déposer, en les espaçant un peu, sur une plaque tapissée d’un papier parchemin. Écraser légèrement à l’aide d’une fourchette.

4.Enfourner environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré, mais le centre encore mou. Laisser refroidir sur la plaque avant de servir.

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