Fromages d’ici partout même en camping

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La tente. Le feu. Le Off. Le sable dans la vaisselle en carton. Les fourmis dans le sac de pain tranché. L’eau dans la glacière. Les guimauves. Les hot-dogs. Et les fromages, eux? On pense jamais d’apporter des fromages en camping. Pourtant, ils se prêtent vraiment bien à ce mode de vie éphémère et sauvage (ou pas) qui fait tellement décrocher du quotidien, du travail. On dirait que personne n’y pense. Pourtant c’est pas compliqué de les cuisiner… et tellement bon! Surtout quand on cuisine les fromages de chez nous. À cuisiner en jogging et en gougounes, sur un feu de camp ou un petit poêle au propane, les fromages d’ici sont tout aussi fascinants à découvrir que les les coins de la province d’où ils viennent.

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Texte: Hélène Mallette
Photos: Mathieu Lachapelle

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