Fondue au fromage en forêt

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Une météo clémente, la neige qui commence à fondre, une flasque bien remplie et des amis ; tous les éléments pour une randonnée relaxe étaient rassemblés. Avec la fumée du feu qui embaume les manteaux et les cheveux, c’était le moment parfait pour sortir les fromages et la bière qui allaient servir à la préparation d’une fondue sans prétention, au cœur de la forêt. Bien que cette recette demande un peu plus de préparation que d’ouvrir un sachet de fondue au fromage du marché, au final, le temps pour la préparer a été le même. Pas si mal pour la meilleure recette de fondue de tous les temps. Cuit sur une braise encore rouge, ce riche et très savoureux mélange de fromages et de bière blonde s’est avéré le clou de la randonnée.

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Texte: Hélène Mallette
Photos: Thierry Lacasse

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