Croustilles de légumes racines au four

Préchauffer le four à 110°C (225°F).
1 . Trancher finement les légumes à la mandoline et déposer individuellement dans des bols. Arroser d’huile et saupoudrer de sel. Mélanger délicatement pour bien enduire chacune des tranches puis étaler sur une plaque antiadhésive ou tapissée d’un papier parchemin.
2 . Enfourner 1 h 30 à 2 heures ou jusqu’à ce que les chips soient bien croquantes.

Ingrédients:
Carotte nantaise bien lavée
Panais pelé
Topinambour bien lavé
Patate douce pelée
Betterave pelée
Huile d’olive Sel

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