Confiture de prunes

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Rendement: Pour 750 ml (3 tasses) de confiture

Ingrédients:
1 litre (4 tasses) de prunes italiennes mûres dénoyautées
et coupées en petits cubes
250 ml (1 tasse) de sucre
Jus d’un citron
1 gousse de vanille grattée

Préparation:
1.Dans un chaudron, déposer les prunes, le sucre, le citron et la vanille. Cuire à feu moyen doux à découvert environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la confiture ait une belle consistance.

2.Mettre en pots et refroidir.

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