Salade de fraises, miso, bonbon de saumon, cajou
Salade repas inspirée d’un shish taouk
Sandwich style banh mi, bœuf, shiitake, menthe
Truite à l’unilatérale, Zaatar, fleur d’ail, pistache, grenade
Bavette de veau, têtes de violon, shiitake
Quesadilla, gouda fumé, tofu, coriandre, sauce BBQ
Moule au bacon, dijon et céleri
Bhaji patate douce, oignon rouge, yogourt, concombre
Pétoncle poêlé, ambre du Québec, chou de savoie et pomme
Croustilles de courgette, yogourt, ail origan
Polenta crémeuse, cheddar le Gédéon, poêlée de champignons
Pâtes aux champignons, truite fumée, boutons de marguerites
Fondue au fromage douanier, chèvre noir, bière la Païenne
Tartare de veau, bette à carde, riz sauvage soufflé
Tajine de volaille, safran, olives vertes, citron
Chili végétarien au bulgur
Poisson blanc au four, petits légumes et citron
Tacos de porc braisé, pomelo, radis, chipotle, chou
Épaule de porc effilochée aux baies d’argousier
Gratin de légumes racines, patate douce, bleu d’Élizabeth
Pogo apéro et moutarde maison carvi et pomme
Crevettes sautées, fenouil rôti, kalamata, citron
Rattes éclatées
Salade tiède de pommes de terre, asperges et pancetta
Soupe cari rouge, coco, tofu, crevettes
Risotto inspiré d’une paella aux fruits de mer
Saucisses et légumes rôtis, vin blanc, herbes fraîches
Linguinis carbonara au chou-fleur rôti
Contre-filet, oignons brûlés, champignons, romarin
Bœuf braisé, xérès, ail rôti, écrasé de patate douce, beurre noisette
Miche farcie, le Riopelle de l’Isle, prosciutto, dattes et pamplemousse
Orecchiettes courge rôtie, parmesan, kale et saucisse
Patate douce fondante, kalamata, sumac, tressé Phoenicia
Asperges rôties à la poêle, citron, la Tomme de Monsieur Séguin, Coppa
Tartelette feuilletée, hummus, légumes, saucisse calabrese et chèvre frais
Poulet rôti, courge poivrée, xérès, chèvre, choux de bruxelles