Bouchées de barre de chocolat «Panko Coco»

Partager

600x900 - Dinette (dl)_-19

Pour 4 à 6 portions

Ingrédients
3 barres de chocolat Snickers de Mars Canada
3 œufs
30 ml (2 c. à soupe) de lait
190 ml (¾ de tasse) de panko
125 ml (½ tasse) de filaments de noix de coco sucrés
85 ml (1/3 de tasse) de farine

Préparation
1. Couper chacune des barres de chocolat en 4 morceaux égaux. Piquer chacun des morceaux avec un bâton de bois ou de bambou.
2. Fouetter ensemble les œufs et le lait et verser le mélange dans un verre pas très haut et assez large pour pouvoir y tremper aisément les morceaux de chocolat.
3. Mélanger le panko et la noix de coco et les déposer dans un contenant. Verser la farine dans un autre.
4. Tremper les morceaux de chocolat un à un dans les œufs puis dans la farine en retirant l’excédent. Tremper à nouveau dans les œufs et terminer par le mélange de panko en pressant bien.
5. Enrober à nouveau de farine, puis d’œuf et de panko et refaire cette opération deux fois.
6. Préchauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F).
7. Plonger les bouchées dans l’huile chaude environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la panure soit bien dorée. Égoutter sur un papier absorbant et servir aussitôt.

Note
Il est important que la panure soit assez épaisse et uniforme afin que le chocolat ne se répande pas dans la friteuse lors de la cuisson!

Laisser un commentaire