Bagel façon pain doré, jambon, pommes rôties et 14 Arpents

En partenariat avec Fromages d’ici

 

Rendement : 4 gros sandwichs

Ingrédients :
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
2 grosses pommes émincées
12 tranches fines de jambon blanc ou jambon fumé
190 ml (¾ de tasse) de lait
3 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
4 bagels sésame tranchés en deux
200 g (7 oz) de fromage 14 Arpents tranché, tempéré
(Fromagerie Médard)
Sirop d’érable

Préparation :
1. Chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et commencent à ramollir. Ajouter le jambon, chauffer 1 minute et réserver au chaud.

2. Fouetter ensemble le lait, les œufs et la cassonade. Y tremper les bagels 2 minutes afin qu’ils s’imbibent bien du mélange.

3. Chauffer le reste du beurre dans une poêle à feu moyen et dorer les bagels quelques minutes de chaque côté.

4. Garnir 4 moitiés de bagels avec le jambon, les pommes et le fromage. Refermer avec les autres moitiés. Servir aussitôt arrosé de sirop d’érable.

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